Jacques Ruffié, né le 22 novembre 1921 à Limoux et mort le 1^er juillet 2004, est un hématologue, généticien et anthropologue français. Il fonda une discipline, l'hémotypologie qui, par l'étude des caractéristiques sanguines, permet de retrouver l'historique des populations, leurs migrations et leurs métissages successifs.

Il fut membre de l'Académie des sciences dans la section de biologie humaine et de sciences médicales. Il fut également professeur honoraire au Collège de France, où il occupait la chaire d'anthropologie physique.

Il avait été aussi membre de la Résistance.

Il fut membre du conseil d'administration du Centre Royaumont pour une Science de l’Homme.